Pancious: Pancake House

Hmm... I love eating. This is my 1st culinary reviews. Hehe. One of my fave, Pancious: Pancake House. Pancious is not only sell yummy pancakes and waffle, but also delicious pasta, and other food...Makanan di Pancious porsinya cukup besar dan mengenyangkan buat cewe. Jadi, kalo kamu pengen nyobain macem-macem rasa, mendingan sharing sama temen-temen
kamu=)...

Well, I've tried:
- Pasta: kamu bisa pilih pasta kamu. ada fettucinne, spaghetti, and penne. I love fetucinne=)
*Mushroom
kalo suka banget sama pasta yang creamy, pasti suka banget sama Mushroom. best part-nya tuh jamur goreng yang gurih. Must try!

*Smoked beef
smoked beef sliced-nya banyak (sampe pasta kamu udah mau habis aj, smoked beef sliced-nya masih banyak), gurih, tapi wangi bawang-nya agak kental jadi, kalo kamu kurang suka rasa bawang ato bau bawang, pilih yang lain aja. hehe. tapi rasa bawangnya gak bikin eneg, cukup ringan, I can finish my plate (fyi, I don't like garlic, onion, hehe. I only like welsh)

*Creamy cajun beef
Love the cajun things=P

- Buger:
*Cheese burger
Kalo kamu lagi laper banget, I recommended this menu. All of carbs is here. Mulai dari french fries, daging burgernya, sampe roti burgernya (hey, it's Pannini bread-sumpah kenyang bgt! ahaha=P).

-Pancakes and waffles:
ini nih, speciality-nya Pancious. It has best pancakes and waffles in town=). Tapi kalo aku sih lebih suka waffle-nya. Lebih renyah...kamu bisa pesen menunya campur pancake dan waffle, lho=)

Picture 1 Blueberry cheese pancake and waffle.

*Blueberry cheese
ada potongang-potongan blueberry, cream cheese, dan 1 scoop ice cream. Aku saranin sih pilih ice cream vanilla, biar rasanya lebih pure dan gak complex.
*Strawberry cheese
sama kaya blueberry cheese, tapi buahnya strawberry..
*Choco bailey's
ini menu barunya pancious, jadi waffle and/or pancakes nya dilumurin choc fudge, dan bailey's (kind of alcoholic drink that has milk choc flavour), gak lupa 1 scoop home made ice cream

Outletnya Pancious ada di Pasific Place sama di Permata Hijau. But, I only visited one in Pasific Place. Nice decoration. Interiornya mengusung tema edgy, minimalis, yang didominasi warna merah dan putih. kalo kamu ke sana buat makan siang, jangan dateng pas jam makan siang, mendingan sedikit sebelum (11 a.m), kalo ngga kamu bakal ngantri buat dapetin kursi. Oh, ya pasta sekitar 40rbuan, burger sekitar 30 rbuan, pancake dan waffle sekitar 20rbuan. kalo mau minum hemat, minum ice tea / hot tea aja. Rp 8000,- (Refill). Haha. Share juga tuh minuman sama temen kamu;p...Well, It's worth a try. Kalo udah nyoba, cerita-cerita yah...

Picture 2 Together @ Pancious, Pasific Place.

Last things, quote-nya Pancious:
"Food is for eating, good food is to be enjoyed..."

Libera Me

Bebaskan aku...
dari bulir-bulir dingin embunmu

Bebaskan aku...
dari percik-percik air surgamu

Bebaskan aku...
dari serpih-serpih pasir lautmu

Bebaskan aku...
dari padamu

-dHe2 012006-

A Si Como Ayer

(Just like yesterday in Spanish)

Just like yesterday,
You shout to me, "Run... run to nowhere!"
And just like yesterday,
You find me again, somewhere

-dHe2 012006-

Anesthesia

Neither masochist nor mastermind
being trapped in vicious circle behind
the persistence of the illness,
trying to know whether it's endless...

-dHe2 022006-

Llover

(Llover: rain in Spanish)

"Kemarilah sayang, rasakanlah tiap tetes yang menyesap pada liang tubuhku..."
"Porque no?"

"Kemarilah sayang, reguklah tiap bulir yang menyusun lembar-lembar sukmaku..."
"Esto no es mio."

"Kemarilah sayang, terbanglah bersama buai lembut tarian
hujanku..."
"...Y estoy perdido..."

-dhe2 15042006-

My Perfect Enemy

this is a poem from one of my beloved friend, thanks for sharing your story with me. I'm really appreciate=)...

Let hatred binds us eternally
when love for us is not a possibility
Let us be the greatest enemy can be,
My perfect enemy...
When my days turned blue
I used to ever think of you
Rain poured down, I remember...
As my tears drop down today, 'cos now you are
My perfect enemy...

Now, even worse than ever
I'm thinking about you
and times we were together,
My perfect enemy...

Can we remind...those times we left behind?
Can we be just like we used to be,
My perfect enemy?

Yes, I missed those memories
and still I'm missing you
the way we talked,
the way we laughed at things

I hate our terms nowadays...
Just like I hate you,
and myself that hates you,
every possible ways

Holding your hands was when I'm afraid of nothing...
Cannot barely talk to you now is my worse thing
Even if we are close, we will never again
From now on...
separately we will
live on each way

As the moon and the sun,
Their meeting creates elliptical darkness everytime
As we are now,
we destruct each other even with every meet of our eyes,
My perfect enemy...
Neglect each other, defying one another,
for us hatred is now better,
My perfect enemy...

It's the only way we can be together
For I loved you...
Now I'll hate you as best as I can
I'll try the hardest...

Let hatred binds us eternally
when love turned down the possibility
Let us be, the greatest gruesome story that can be,
My perfect enemy...

TSB and HEA

TSB (Trypticase Soy Broth)

Pada praktikum isolasi dan identifikasi Salmonella, TSB digunakan untuk enrichment. TSB merupakan basic medium yang digunakan untuk mengkultur berbagai macam jenis mikroorganisme. TSB biasanya digunakan untuk mendapatkan bakteri dalam jumlah banyak sebagai supply untuk berbagai uji – uji biokimia. TSB juga dapat digunakan untuk menentukan jumlah bakteri (Aken-Murray Co. 2008). Bahan – bahan pembuat TSB yakni: Trypticase Soy Broth 30 gram, deionized, distilled water 1.0 liter (Aken-Murray Co. 2008).

HEA (Hektoen Enteric Agar)

HEA merupakan media semi selektif yang dikembangkan pada tahun 1967 oleh King and Metzger dari Hektoen Institute dengan tujuan menaikkan tingkat recovery Shigella and Salmonella. Kandungan HEA sekarang agak berbeda dari HEA terdahulu. Sodium desoxycholate telah dihilangkan, konsentrasi garam empedu diturunkan, dan konsentrasi pepton ditingkatkan untuk menyeimbangkan efek penghambatan dari garam empedu. Garam empedu merupakan bahan selektif yang akan menghambat pertumbuhan bakteri gram positif, walaupun sebenarnya garam empedu juga bersifat toksik bagi beberapa jenis bakteri gram negatif. Media HEA mengandung 3 jenis gula, yakni laktosa, sukrosa, dan salisin yang bertujuan menyediakan gula – gula untuk diferementasi oleh bakteri enterik, serta mengoptimalkan diferensiasi bakteri tersebut dari perubahan warna koloni dan media.

Konsentrasi laktosa yang lebih tinggi dibandingkan dengan media lain yang digunakan untuk identifikasi bakteri enteric bertujuan membantu visualisasi bakteri enterik yang patogen dan mengurangi masalah penundaan fermentasi laktosa oleh bakteri.

Indikator pada media HEA adalah fuksin asam dan bromtimol blue yang memiliki sifat toksisitas rendah. Sodium thiosulfate adalah sumber sulfur darimana H₂S dihasilkan. Ferric ammonium citrate adalah sumber besi dan merupakan indikator adanya produksi H₂S. Ferric ammonium citrate juga memberikan visualisasi H₂S yang dihasilkan dengan membentuk endapan hitam. Gabungan thiosulfat dengan ferric ammonium citrate menyebabkan produksi H₂S, ditandai dengan munculnya koloni yang berwarna hitam (BD 2008).

Bakteri enterik yang memfermentasikan satu atau lebih gula akan membentuk koloni berwarna kuning, sedangkan yang tidak memfermentasikan gula akan membentuk koloni berwarna biru-hijau. Bakteri - bakteri yang mereduksi sulfur menjadi hidrogen sulfida akan membentuk koloni berwarna hitam atau biru-hijau dengan bintik hitam di bagian tengahnya. Berikut adalah formula HEA: pepton, yeast extract, bile salts, laktosa, sukrosa, salisin, sodium klorida, sodium thiosulfat, ferric ammonium citrate, fuksin asam, bromtimol blue, dan agar. Selain media HEA, dapat digunakan media selektif lainnya seperti media Xylose Lysine Desoxycholate (XLD) dan Bismuth Sulphite Agar (BSA) (King & Metzger 1968).

Gambar 1 Salmonella sp. (kiri, pola pertumbuhan karpet) dan Shigellae flexneri (kanan, koloni-koloni tunggal) pada media HEA (BD 2008)

DAFTAR PUSTAKA

[Aken-Murray Co.]. 2008. Preparation of Trypticase Soy Broth [terhubung berkala]. www.amco.com [26 Mar 2008].

[BD]. 2008. Hektoen Enteric Agar [terhubung berkala]. www.bd.com [28 Mar 2008].

King S, Metzger WI. 1968. A new plating medium for the isolation of enteric pathogens. I. Hektoen enteric agar. Appl Microbiol 16:577-578.